Колдуны(манты с капустой и мясом)

20151123_112938Состав:

  • 700 г мясного фарша
  • 200 г солёной капусты
  • 100-150 г лука репчатого
  • 1 яйцо
  • 1/2бокала воды
  • 2 бокала муки
  • соль, перец

 

 

 

Рецепт:

в холодную воду разбиваем яйцо, добавляем чайную ложку соли и размешиваем.

20151123_095020

В яйцо и воду добавляем 1,5 бокала муки и вымешиваем тесто. Подмешиваем тесто на столе в остальной муке.

20151123_095850

Тесто получается плотным, как на пельмени и манты.

20151123_100405

Даём ему полежать минут 10. Лук режем, солим. Капусту солёную промываем от лишней соли и отжимаем. Фарш солим и перчим. Тесто нарезаем кусочками и раскатываем сочни, на каждую кладём щепотку капусты, лука и столовую ложку фарша.

20151123_101456

Защипываем по вашему усмотрению. Я сделала, как манты.

20151123_101650

Можно в виде небольших пирожков или в виде мантов. Складываем колдуны в пароварку и ставим на время 30-35 минут.

20151123_103410

Наши колдуны готовы, ароматные, сочные и вкусные.

20151123_113034

Подавать с майонезом, кетчупом, по вашему вкусу. Приятного аппетита.

Светлана

Люблю готовить, а как готовлю, судить Вам! Веду авторский кулинарный блог food.newblog.kz.

комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif