«Кексы воздушные» из сметаны

20151125_164121Состав:

  • 1 стакан сметаны
  • 3/4ст. сахара
  • 2 яйца
  • 1 ч. ложка соды
  • 1 ч. ложка уксуса
  • 2 стакана муки
  • масло раст. для смазки
  • форма для кексов

 

 

Рецепт:

20151125_155727

соду гасим уксусом в столовой ложке. В ёмкость высыпаем сахар, кладём сметану, разбиваем яйца и добавляем гашёную соду.

20151125_160442

Всё перемешиваем ложкой до однородной массы.

20151125_160509

Затем эту массу взбиваем миксером до густоты и увеличения в объёме.

20151125_160729

Ложка в такой массе долго лежит на поверхности.

20151125_161002

Во взбитую массу кладём всю муку и осторожно перемешиваем, стараясь не нарушать воздушность(ложкой сверху вниз).

20151125_161135

Выкладываем тесто в формы,смазанные маслом и ставим в духовку.

20151125_161612

При температуре не выше 170 градусов. Когда кексы зарумянились и лопнули, надо убавить жар, чтобы они пропеклись внутри.

20151125_163310

Вынимаем из духовки и даём немного остыть. Переворачиваем форму и кексы сами выпадают. Получаются такие нежные, просто воздушные кексы. Приятного чаепития.

Светлана

Люблю готовить, а как готовлю, судить Вам! Веду авторский кулинарный блог food.newblog.kz.

комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif