Вареники «Зелёные»

20150625_173346Состав теста:

  • 1/2бокала воды,
  • 2 яйца,
  • 3 бокала муки,
  • 1 чайная ложка соли.

Состав начинки:

  • 1,5 бокала творога,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 1 бокал рез.зелени,
  • 1яйцо.

 

 

Приготовление теста:

в чашку вылить всю воду, 2 яйца и соль, всё смешать и сразу добавить 2 бокала муки, хорошо вымесить тесто и домесить ещё 1/2бокала муки на столе. Тесто должно быть плотным и гладким, дать постоять минут 10 (отдохнуть).

Приготовление начинки:

творог смешать с яйцом и зеленью (лук и укроп),добавить соль. 20150625_161842

Всё хорошо перемешать.

20150625_163230

Делаем вареники:

раскатываем сочни,на середину которых кладём начинку, хорошо защипываем, а потом проходим «верёвочкой», чтобы начинка не выпала приварке.

20150625_164109

В кипящую солёную воду опускаем вареники и даём закипеть.После закипания варим 7 минут,иногда помешиваем,чтобы они не слиплись.

20150625_165419

Наши вареники готовы! Подавать со сметаной или маслом! Вкусно и быстро!

Кстати, принято считать вареники украинским блюдом, но это блюдо от турков. Рекомендую обязательно попробовать!

Светлана

Люблю готовить, а как готовлю, судить Вам! Веду авторский кулинарный блог food.newblog.kz.

комментарии:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://food.newblog.kz/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif